Signature Viennoiseries. Par Johan Martin

Sortie officielle de SIGNATURE VIENNOISERIE PAR JOHAN MARTIN en décembre; pré-commande dés aujourd’hui

En publiant ‘’Signature Viennoiseries’’, il nous raconte au fil de recettes variées le fruit de ses découvertes pour que chacun puisse à son tour s’approprier la noblesse de ce savoir-faire.Un ouvrage fidèle à sa philosophie, rassemblant les techniques de base comme celles de pointe, des produits classiques et certains plus uniques, mais toujours avec le souhait de vous partager cet amour de la viennoiserie pour poursuivre l’Histoire de ce patrimoine vivant.